1. Florist là ai trong khách sạn?

Florist (hay nhân viên cắm hoa) là người phụ trách toàn bộ công việc liên quan đến hoa tươi trong khách sạn, bao gồm:

• Thiết kế và cắm hoa tại các khu vực công cộng (lễ tân, sảnh, phòng họp…)

• Cắm hoa cho sự kiện, tiệc cưới, hội nghị

• Chuẩn bị hoa tươi trong phòng khách VIP, honeymoon, birthday

• Đặt hàng, tiếp nhận và xử lý hoa đầu vào, bảo quản hoa trong kho lạnh

Họ là nghệ sĩ thầm lặng, mang lại hương sắc, sự sống và dấu ấn đẳng cấp cho không gian khách sạn 4–5 sao.

2. Vai trò của Florist trong hệ thống khách sạn cao cấp

3. Các khu vực Florist phụ trách hoa tươi

4. Một ngày làm việc điển hình của Florist

5. Các kiểu cắm hoa phổ biến trong khách sạn

6. Kỹ năng & yêu cầu đối với Florist chuyên nghiệp

• 🌸 Kỹ năng cắm hoa nghệ thuật: đa phong cách – từ hiện đại, tropical đến Nhật, châu Âu

• 🎨 Mắt thẩm mỹ & tư duy màu sắc cao

• ⏱️ Làm việc dưới áp lực thời gian – nhất là tiệc, hội nghị

• 🧠 Ghi nhớ chủ đề thương hiệu & xu hướng trang trí

• 💬 Giao tiếp tốt – tiếp nhận yêu cầu từ khách & các bộ phận

• ❄️ Biết bảo quản hoa – sử dụng dụng cụ, nhiệt độ kho hoa hợp lý

7. SOP cơ bản của bộ phận Florist

a. Đặt & nhận hoa:

• Kiểm tra lịch sự kiện & lịch lưu trú VIP

• Đặt hoa đúng số lượng – chất lượng – màu sắc yêu cầu

• Nhận hoa, xử lý sơ bộ: tỉa, cắt gốc, ngâm nước lạnh

b. Bảo quản hoa:

• Chuyển vào kho lạnh 12–15°C (tuỳ loại)

• Tách hoa theo màu/loại/kích cỡ

• Kiểm tra & loại bỏ hoa héo mỗi sáng

c. Cắm & setup:

• Làm theo sơ đồ/ảnh mẫu đã duyệt

• Ghi nhận số lượng – thời gian cắm – vị trí

• Dọn dẹp sau khi hoàn tất – trả dụng cụ về kho

8. Công cụ & vật tư hỗ trợ

9. KPI đánh giá Florist trong khách sạn

10. Lộ trình nghề nghiệp & thu nhập

11. Những thách thức thường gặp

12. Florist & vai trò tạo bản sắc thương hiệu khách sạn

Bạn có thể bước vào một khách sạn 4–5 sao và chưa kịp nhìn logo – nhưng đã ngửi thấy mùi hoa dịu nhẹ, thấy một bình hoa cắm tinh tế nơi quầy lễ tân – đó là cách thương hiệu được định vị qua giác quan.

Florist là người:

• Làm nên dấu ấn cảm xúc qua bố cục hoa

• Góp phần tạo nên “bản sắc mùi hương – phong cách – tinh thần” riêng biệt

• Giúp khách cảm nhận được sự chỉn chu đến từng nhành hoa

Kết luận

Florist trong khách sạn 4–5 sao không chỉ là người cắm hoa.
Họ là người tạo nên cảm xúc từ thị giác – khứu giác – nghệ thuật bố trí để khách cảm nhận sự trân trọng trong từng khoảnh khắc.

Một chiếc bình hoa đẹp – đặt đúng nơi – đúng thời điểm – có thể khiến khách ngừng lại, chụp ảnh, nhớ đến khách sạn mãi về sau.
Và điều đó, bắt đầu từ đôi tay thầm lặng của người Florist.