Giám sát buồng phòng là gì? Công việc, kỹ năng và lộ trình nghề nghiệp ngành housekeeping

Giới thiệu

Khi nhắc đến bộ phận buồng phòng (Housekeeping), nhiều người thường nghĩ ngay đến những công việc đơn giản như dọn phòng, thay ga giường hay lau dọn nhà vệ sinh. Tuy nhiên, để đảm bảo hàng chục, thậm chí hàng trăm phòng luôn sạch sẽ, thơm tho và đúng tiêu chuẩn khách sạn mỗi ngày, vai trò của giám sát buồng phòng (Housekeeping Supervisor) là vô cùng quan trọng. Đây là người đảm bảo mọi hoạt động dọn dẹp, vệ sinh, kiểm tra phòng… được thực hiện đúng quy trình, chất lượng và tiến độ.

Vậy giám sát buồng phòng là ai, công việc cụ thể ra sao, cần những kỹ năng gì để làm tốt và có thể phát triển sự nghiệp lâu dài? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau!

1. Giám sát buồng phòng là gì?

Giám sát buồng phòng là người quản lý trực tiếp nhóm nhân viên buồng phòng trong một ca làm việc, đảm bảo tất cả các phòng được làm sạch, trang trí và sẵn sàng phục vụ khách theo đúng tiêu chuẩn khách sạn.

Vị trí này đóng vai trò trung gian giữa nhân viên và quản lý cấp cao, đồng thời trực tiếp kiểm tra, huấn luyện và phản hồi về chất lượng công việc từng ngày.

2. Nhiệm vụ chính của giám sát buồng phòng

a. Phân công công việc và lên kế hoạch làm phòng

• Phân chia số lượng phòng cho từng nhân viên

• Cập nhật tình trạng phòng từ hệ thống PMS: phòng check-out, phòng khách đang ở, phòng bảo trì…

• Điều phối làm phòng VIP, phòng yêu cầu đặc biệt

b. Kiểm tra chất lượng phòng

• Kiểm tra ngẫu nhiên và định kỳ các phòng đã dọn

• Đảm bảo đúng tiêu chuẩn: vệ sinh, đồ amenities, minibar, đèn điện, khăn, ga giường…

• Ghi nhận và xử lý lỗi nếu có

c. Giám sát công cụ, hóa chất và đồng phục

• Kiểm tra số lượng và chất lượng hóa chất, khăn, đồ dùng mỗi ca

• Kiểm tra đồng phục, thái độ làm việc của nhân viên

d. Xử lý tình huống bất thường

• Báo cáo đồ thất lạc, sự cố trong phòng

• Phối hợp với kỹ thuật, lễ tân khi có vấn đề như phòng hỏng, khách yêu cầu gấp

e. Huấn luyện nhân viên mới

• Đào tạo quy trình làm phòng, quy tắc 5S, tiêu chuẩn vệ sinh khách sạn

• Hướng dẫn xử lý phản hồi của khách

3. Kỹ năng cần thiết để trở thành giám sát buồng phòng giỏi

✅ Hiểu rõ nghiệp vụ buồng phòng từ A đến Z

Không chỉ nắm rõ từng bước làm phòng, giám sát còn cần hiểu cách tổ chức, lên kế hoạch và quản lý thời gian cho cả nhóm.

✅ Tỉ mỉ và có gu thẩm mỹ

Từ cách gấp khăn, xếp ga giường, bài trí đồ amenities đều phải đạt độ chính xác và thẩm mỹ cao. Giám sát giỏi là người “phát hiện cái sai từ chi tiết nhỏ nhất”.

✅ Kỹ năng quản lý nhóm

Phân công hợp lý, giữ động lực cho nhân viên và xử lý mâu thuẫn là yếu tố quan trọng để duy trì năng suất làm việc tốt.

✅ Kỹ năng giao tiếp

Giám sát buồng phòng thường xuyên phải giao tiếp với nhân viên nhiều độ tuổi, cũng như làm việc với lễ tân, kỹ thuật, quản lý... Do đó, khả năng truyền đạt rõ ràng là bắt buộc.

✅ Chịu được áp lực công việc cao

Mùa cao điểm, khách trả phòng cùng lúc, phòng phải sẵn sàng trong vòng 30 phút... Người giám sát phải biết điều phối linh hoạt để không làm gián đoạn quy trình nhận khách.

4. Công cụ & phần mềm hỗ trợ giám sát buồng phòng

• PMS (Property Management System): Opera, Smile, eZee...

• Checklist kiểm tra phòng: dạng giấy hoặc digital trên tablet

• Walkie-talkie: để liên lạc giữa các tầng

• Ứng dụng quản lý khách sạn: tích hợp làm phòng, báo lỗi, đồ thất lạc…

5. Quy trình kiểm tra phòng của một giám sát chuyên nghiệp

1. Xác nhận phòng đã được làm xong

2. Vào kiểm tra toàn diện

   • Ga giường không nếp nhăn, gối đặt đúng vị trí

   • Nhà vệ sinh sạch, không còn tóc, có mùi dễ chịu

   • Khăn được xếp đúng thứ tự, đầy đủ số lượng

   • Dụng cụ amenities: xà bông, bàn chải, nước suối… đúng vị trí

3. Kiểm tra minibar (nếu có)

4. Thử các thiết bị: TV, điều hòa, đèn, két sắt

5. Ghi nhận lỗi và báo nhân viên xử lý lại nếu cần

6. Xác nhận hoàn tất, chuyển tình trạng phòng trên hệ thống

6. Lộ trình nghề nghiệp từ buồng phòng đến quản lý khách sạn

7. Mức lương giám sát buồng phòng hiện nay

Theo thống kê từ Hoteljob.vn, mức lương cho vị trí giám sát buồng phòng tại Việt Nam dao động:

• Khách sạn 3 sao: 9 – 12 triệu đồng/tháng

• Khách sạn 4 – 5 sao: 13 – 18 triệu đồng/tháng

• Resort quốc tế: 15 – 25 triệu/tháng tùy theo khối lượng phòng

Ngoài ra còn có phụ cấp ăn ca, thưởng theo công suất phòng, và cơ hội được đào tạo nội bộ để lên cấp cao hơn.

8. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục

9. Kinh nghiệm thực chiến từ các giám sát lâu năm

“Nếu bạn có thể làm khách cảm thấy hài lòng chỉ bằng cách bước vào một căn phòng sạch tinh tươm, bạn đang làm rất tốt công việc của mình rồi.”
— Nguyễn Thị Lệ – Giám sát Housekeeping khách sạn 5 sao Hà Nội

“Tôi luôn kiểm tra ngẫu nhiên phòng trong ca để đảm bảo nhân viên không làm ẩu, không phải để bắt lỗi mà để giữ chất lượng.”
— Võ Hoàng – Giám sát Resort Phan Thiết

“Muốn được tôn trọng, bạn phải công bằng. Tôi chưa từng thiên vị ai khi phân công phòng, ca làm hay kiểm tra lỗi.”
— Lê Lan Anh – Trưởng bộ phận buồng phòng khách sạn tại Đà Nẵng

10. Có nên theo đuổi nghề giám sát buồng phòng?

Nên, nếu bạn:

• Yêu thích sự chỉn chu, sạch sẽ

• Có khả năng quản lý nhóm

• Không ngại va chạm và xử lý tình huống

• Muốn thăng tiến lên các cấp quản lý trong ngành dịch vụ

Tuy đây là công việc vất vả và đòi hỏi sự kiên trì, nhưng nếu đi đúng hướng, bạn hoàn toàn có thể trở thành trưởng bộ phận, thậm chí giám đốc vận hành sau vài năm cố gắng.